PROEVERIJ MENU
KREEFT
KOMKOMMER – RETTICH – BASILICUM
KABELJAUW
PALING – ALGEN – TOMAAT
FOREL
LIVAR – TRUFFEL – KNOLSELDERIJ
EEND
BOERDERIJHAAN – VIJG – KOOL – GEMBER
GANZENLEVER
RODE BIET – UITJE – KARNEMELK
KAAS
KAAS AFFINEUR MICHEL VAN TRICHT
TAART
VANILLE – CHOCOLADE – ROOD FRUIT
PROEVERIJMENU 7 GANGEN € 112,00
SPECIALITEITEN VAN DE CHEF
KALF
KALFSLENDE – AMERICAN – EITJE – KRAB – VADOUVAN
ST JACOBS MOSSEL
SEREH – KAVIAAR – LAVAS
GRIETBOT
MORILLE – AARDAPPEL – FREGULA
ZWEZERIK
WANG – KERRIE – GEMBER
RUND
KALFSLENDE – SUCADE – SJALOT – KNOFLOOK
DUIF
VIJG – GANZENLEVER – POMPOEN -PRUIMEN