Zomer Proeverijtjes
Kreeft
hooi – komkommer – citroen
St. Jacobs Mossel
saffraan – noordzee kaviaar – kruiden
Kabeljauw
gerookte paling – druifjes – kappertjes
Tamme eend
gember – knoflook – spitskool – sjalot
Ganzenlever
ganzenlever – rode biet – karnemelk - aceto parels – bramen
Kaas
kaas affineur michel van tricht
Witte chocolade
witte chocolade – basilicum – sereh – zuring
Proeverijmenu 7 gangen € 112,00