Kerstmenu
Tonijn
soja – bundelzwam – ponzu
Kreeft
pompoen – yuzu – olijfolie
Zeeduivel
ganzenlever – morieljes – truffel
Patrijs
zuurkool – livar – knoflook
– aardappel
Haas
rode biet – braam – zilveruitjes
– rodekool
Kaas
kaas affineur michel van tricht
Taartje
hazelnoot – chocolade – vanille
Dinermenu
4 gangen € 97,50
7 gangen € 127,50
lunchmenu 4 gangen € 97,50
eerste kerstdag
en tweede kerstdag
Lunch 12.30 uur
Diner 19.30 uur
