4 gangen Gastronomisch Aspergemenu + amuse + fles wijn (per 2 personen), alleen per 2 personen te bestellen, prijs is per persoon

4 gangen Gastronomisch Aspergemenu + amuse + fles wijn (per 2 personen), alleen per 2 personen te bestellen, prijs is per persoon

85,00

alleen per 2 personen te bestellen, prijs is per persoon!

Categorie:

Beschrijving

Amuse

  • Sushi van gerookte zalm, krab en asperge

Voorgerecht

  • Boerenlandpaté met o.a. ganzenlever en pistache
    met Brienen uitjes

Tussengerecht

  • Aspergesoep
    met kreeft, scampi en st. jacobsmossel

Hoofdgerecht

  • Asperges in olijfolie en roomboter gegaard
    met Livar spaakhammetje, krieltjes gegaard in de BGE olie, krachtige vleesjus en asperge-botersausje

​Nagerecht

  • Taartje van frambozenmousse, aardbeienmousse en cassis 
    met witte chocolademousse met amaretti bitterkoekjes en in Liquor 43 gewelde abrikoosjes en
    gemarineerd rood fruit in een rood fruitsaus

èn 1 fles Spiess Weisserburgunder per 2 personen, dè aspegewijn bij uitstek!

 

 

 

 

 

 

Andere suggesties…