Kerstmenu 2017
Diverse mond vermaakjes
zalm – komkommer
eendenlever – rode biet
oester – passievrucht – mierikswortel
langoustine – picalilly
livar hooiham – mosterd
Kerstmenu
Zalm
kreeft – tomaat – basilicum *
Kalf
tartaar – eitje – carbonara – kaviaar
Mossel
sint jacobs mossel – krabtartaar – seréh
Kabeljauw
ganzenlever – truffel – fregula *
Hert
sukade – vijg – knolselderij *
Mandarijn
chocolade – pistache *
Kaas
kaas – uit diverse streken met notenbrood € 13,50
proeverijmenu 4 gangen € 79,00 *
proeverijmenu 6 gangen € 99,00
eerste kerstdag en tweede kerstdag
Lunch 12.30 uur
Diner 19.30 uur
