Kerstmenu

Feestelijke mond vermaakjes

ganzenlever  – oester

– kreeft – pompoen

Kerstmenu

Tonijn

soja – miso – ponzu

st-Jacobs mossel

crab – seréh

Grietbot

aardappel – morielje – spitskool

Patrijs

zuurkool ’livar’

Hert

ganzenlever – truffel – vijg

Kaas

kaas affineur michel van tricht

Noot

karamel – yuzu – chocolade

dinermenu 4 gangen €  97,50
7 gangen € 127,50

lunchmenu 4 gangen €  97,50

 

eerste kerstdag en tweede kerstdag

Lunch   12.30 uur

Diner  19.30 uur