Kerstmenu

Diverse mond vermaakjes

zalm – komkommer

eendenlever – rode biet

oester – passievrucht – mierikswortel

langoustine – picalilly

livar hooiham – mosterd

Kerstmenu

Zalm

kreeft – tomaat – basilicum *

Kalf

tartaar – eitje – carbonara – kaviaar

Mossel

sint jacobs mossel – krabtartaar – seréh

Kabeljauw

ganzenlever – truffel – fregula *

Hert

sukade – vijg – knolselderij *

Mandarijn

chocolade – pistache *

Kaas

kaas – uit diverse streken met notenbrood   € 13,50

   proeverijmenu 4 gangen  *
€ 79,00

proeverijmenu 6 gangen
€ 99,00

 

eerste kerstdag en tweede kerstdag
Lunch   12.30 uur
Diner  19.30 uur