Welkom

Lente aan de Maas

Een oase van rust aan de Maas. Meesterkok Rene Brienen verwent zijn gasten met gastronomische gerechten. Zijn chocolade-dessert is beroemd. De bediening professioneel en...

Welkom

Voorjaarsmenu

met de Big Green Egg in de hoofdrol

 Voorjaarsgerechtjes GEROOKTE ASPERGES – tonijn – soja – rettich – miso GEFRITUURDE ASPERGES – kalf – american – krab – vadouvan...

bekijk het menu

Nieuws

Winter

Hieronder vind u het laatste nieuws van Brienen aan de Maas  René Brienen and f·r·i·e·n·d·s Sterrenchef Nico Boreas komt met ons koken in 2017 volg ons op Facebook,voor meer...

Overzicht

Kook Workshop

met René Brienen

  Wegens eerder succes en de grote vraag naar de kookworkshops van René kunt u reserveren voor woensdag- en donderdagmiddag. Leuk om te doen met uw familie, vrienden of...

Koken

Wijnkaart

onze wijnen

  Onze wijnkaart is voor u samengesteld uit wijnen, afkomstig van kleinere wijnhuizen; ze onderstrepen de kwaliteit én de filosofie van onze keuken: zuiver en puur. Veel...

bekijk onze wijnen

Overnachten

Bed & Breakfast

Een weekendje culinair? Lekker dineren bij Brienen aan de Maas en in de omgeving overnachten? Bed & Breakfast “La Belle Meuse” De naam zegt het al, is gelegen...

Slapen

Reserveren

bel ons voor uw reservering

 U kunt uitsluitend telefonisch reserveren tel. 0478 501967      ...

reserveren

Voorjaarsgerechtjes

GEROOKTE ASPERGES – tonijn – soja – rettich – miso

GEFRITUURDE ASPERGES – kalf – american – krab – vadouvan

TAGLIATELLE ASPERGES  – kreeft – pompoen – kerrie zoetzuur – seréh

GEGRILDE ASPERGES – lam – lavas – sjalot – spitskool

GEBAKKEN ASPERGES – ganzenlever – rode kool – shiso – bramen – karnemelk

GEMARINEERDE ASPERGES – zoet zuur – witte chocolade van de BGE – frisse appel – zuring – basilicum

KAAS – SELECTIE AFFINEUR BOURGONDISCH LIFESTYLE – natafelen € 10,00 supplement

Proeverijmenu 6 gangen € 85,00

Specialiteiten ‘klassiekers’ van de chef

 golf_180

SINT JACOBS MOSSEL – Livar spek – soja


RODE POON –
paling – kappertjes – druif – saffraan


ZWEZERIK –
witlof – kerrie – gember


DUIF –
PX sherry – ganzenlever – vijg


RUND – 
sucade – knoflook – dragon


ASPERGES – 
Livar hooiham van DWDD – henneneitje – krieltjes van de BGE

Stel uit alle bovenstaande gerechten u eigen menu samen:

Menu 3 gangen € 65,00

Menu 4 gangen € 75,00

Menu 5 gangen € 85,00

Alle gerechten carte geserveerd als voor- of tussengerecht  € 27,50
als hoofdgerecht € 37,50

Wisselend dagmenu

golf_180

3 gangen € 42,50

per extra gang  € 12,50

Recent News